2019
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SIBA on Tour
Beershop Maddalena: birra… frutta e verdura, fra i caruggi di Genova.
Oggi il Beershop Maddalena può vantare un’offerta di circa 350 etichette in bottiglia e lattina (in massima parte artigianali), con…
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Scurreria Beer & Bagel – Genova: da una passione… un lavoro fatto bene.
Dai pub casa-chiesa del Regno Unito, all’unicità di un altro labile microcosmo… come quello dei tanti storici microbirrifici a conduzione…
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Birrificio Artigiano – Orzo Bruno: la prima birraia d’Italia la trovate a Pisa…
All’Orzo Bruno ci ritorniamo dopo svariati anni (era il 2013)… avendo per lo più il piacere di conoscere la birraia…
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La Torre del Luppolo: l’altra torre di Pisa… è in Via Fucini.
Francesco è laureato in Ingegneria Ambientale. Da ingegnere a publican… il passo non è affatto scontato. Ci facciamo raccontare com’è…
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Il Mugnaio – Taranto: in Via Umbria 194, esperienze di gusto… e di birra.
«Poco più che adolescente… già mi aggiravo nel locale degli zii, che erano ristoratori. A 25 anni, supportato dalla mia…
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Macondo: quando un paese immaginario diventa… pub indipendente.
Locale senza dubbio grande (160 coperti) ma affatto dispersivo, perché ricco di creatività, dettagli, buon gusto… tra la magia del…
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Struttura Birra – Prato: al bancone di Via Bovio è sempre… touchdown.
Il “kick off” di Struttura Birra è del 4 novembre 2013, ad opera di Manuele Masetti e Piero Tonnini. Non…
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Archea Brewery – Firenze: birreria indipendente e beer firm… da sette anni in Oltrarno.
«A Firenze ci sono venuto come studente universitario, laureandomi in Archeologia. Ma in questa città è anche nato il…
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Diorama: il piccolo-grande pub di Via Pisana, a Firenze.
«Tutto iniziò a una delle passate edizioni del Taste – il salone dedicato alle eccellenze del gusto – in Stazione…
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Veterani alle porte di Roma: The Golden Pot – Villalba di Guidonia.
Bello ritrovare il pub-casa-chiesa, col suo imponente bancone-confessionale… da 5+5 spine, con 4 hand pump nel mezzo. Bello ritrovare la…
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